La refrigeración industrial representa un pilar fundamental en la cadena de valor de la industria alimentaria, siendo indispensable para la producción, procesamiento y conservación de alimentos, manteniendo su frescura y extendiendo significativamente su vida comercial.
Una empresa líder en refrigeración industrial en Chile y Argentina ha realizado varios proyectos de refrigeración para industria de salmón y de alimentos integrando PLCs Unitronics serie UniStream para el control de plantas. Dentro de los equipos monitoreados o controlados por PLCs Unitronics se encuentran compresores, separadores, recibidores, intercambiadores y alarmas de gas.
Gracias a la
flexibilidad de configuración de Unitronics, que permite separar las pantallas
HMI del PLC, e incluso servir varias pantallas de manera simultánea o verlas
desde cualquier notebook o dispositivo móvil, los operarios pueden visualizar
el funcionamiento del sistema de frío desde la sala de producción, o desde
cualquier otro punto con conexión de red. Las capacidades gráficas del PLC,
junto con la biblioteca de imágenes que vienen incluidas en el software de
programación gratuito UniLogic y el servidor web y VNC incorporado, permiten al
integrador crear pantallas gráficas interactivas, muy intuitivas y en la mitad
del tiempo. El grado de protección IP66/NEMA 4X asegura el uso continuo de las
pantallas en salas de producción. 
La familia de controladores UniStream PLC tiene incorporada más de 10 protocolos de comunicación industrial, más otros para acceso a bases de datos y servidores en internet. Esto permite fácilmente la integración de equipos muy diversos usados en la industrial, tales como los controladores de los compresores o sensores de gases ambientales. También facilita la comunicación a sistemas SCADA en sala de control, subir datos a plataformas IIoT a través de MQTT para análisis de datos, o comunicarse de manera bidireccional con bases de datos SQL de sistemas MES o ERP. Además, el integrador usa sistemas de acceso remoto marca IXON Cloud, con certificación de seguridad ISO 27017 e ISO 27701, para su servicio técnico y de mantención.
En una industria donde la precisión de temperatura y el control de humedad resultan críticos para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, la automatización en refrigeración industrial se posiciona como una inversión estratégica que no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también contribuye significativamente a la competitividad de las empresas del sector.
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